قصة محماس

المحماس أداة حديدية بمقبض طويل، كان أجدادنا يحمصون فيها البن على الجمر قبل أن يطحنوه في النجر. ورثنا محماسًا قديمًا من جدنا، وصار اسمًا لمحمصتنا.

ما زلنا نحمص على دفعات صغيرة، لأن الدفعة الصغيرة تُراقب حبة حبة، ونعرف متى نوقفها بالرائحة واللون قبل أن تحترق.